Из груш встретятся в основном Бартлет, Бере-Боск и еще один незнакомый мне сорт с ярко-пунцовыми плодами (есть еще азиатские груши, очень сочные, почти водянистые, в Москве я ни разу не видал таких). Собирают все эти фрукты не тогда, когда они самые вкусные, а когда они наиболее пригодны для транспортировки на большие расстояния. Так что купленное в американском магазине чаще всего ни в какое сравнение не идет с тем, что вы срываете в своем саду, или с тем, что срывает в своем саду американский садовод.

К тому же мне еще ни разу не довелось найти в магазинных фруктах червоточину или след парши и т.п., а это означает регулярное применение огромного количества ядохимикатов со всеми вытекающими последствиями. Всем памятна нитритная и пестицидная истерия в России времен начала перестройки. В Америке только сейчас (а может быть, вновь?) общества потребителей серьезно ставят эту проблему. Конечно, есть государственное регулирование качества сельскохозяйственной продукции, но все больше и больше шокирующих репортажей по телевидению о высоком содержании пестицидов и нитритов во фруктах, которые из источника витаминов и здоровья превращаются в настоящих душегубов. Поэтому все больший вес приобретают производители так называемой «органической» продукции, которая выращивается без применения «химии». Вместо химических удобрений они применяют навоз и различные компосты, вместо ядохимикатов - различные грибковые и бактериальные препараты (типа дендробациллина) и, конечно же, полезных насекомых.

О.Кишкович