О строительстве традиционном и не очень.
Выбор летней кухни.
В. Страшнов
Летом всегда хочется быть на улице, радуясь красоте природы и вдыхая аромат цветущих растений. Поэтому так распространены на загородных участках лёгкие сооружения, где можно не только отдыхать, но и заниматься приготовлением пищи, переработкой ягод и овощей, проведением некоторых хозяйственных работ. Традиционно такие сооружения относят к категории летних кухонь, которые используют и в качестве столовой на свежем воздухе.
Подобную кухню можно использовать не только в летние месяцы, но и в тёплые дни как осени, так и ранней весны. Чтобы создать комфортные условия пребывания в ней в холодные вечера, для обогрева используют тепло современных автономных обогревателей с газовой горелкой, тепловая площадь действия которой достигает около 30 м2.
Крышей такого помещения часто служит плотная тентовая ткань, которая днём защищает от солнца, а вечером помогает удержать тепло, получаемое от обогревателя. На рисунках показано несколько вариантов конструктивных решений летних кухонь с помещением для приёма пищи.
Терраса, перекрытая тентовой тканью или поликарбонатом дымчатого цвета. Несущей конструкцией служит каркас (рис. 1,2) из стальных стоек квадратного профиля сечением 20x20 или 40x40 мм, "Одетых» в оболочку из ПВХ. Они опираются на бетонные блоки, врытые в землю. Под каждым блоком — песчаная подушка толщиной 12-15 см.
![Летняя кухня со столовой.](/dom/vybor_letnej_kuhni_1.jpg)
Рис. 1
Летняя кухня со столовой.
Стойки соединены между собой в жёсткую конструкцию при помощи металлических стержней и ферм. Поверх сооружения монтируют либо листы сотового поликарбоната, либо тентовую ткань. Устойчивость всей конструкции обеспечивают растяжки, прикрепляемые к стойкам.
Стенами летней столовой может служить сетка из проволоки или шнура, по которой вьются стебли растений.
В качестве пола используют настил из деревянных щитов, скреплённых поперечными брусками. Последние уложены на бетонные блоки (см. рис. 2).
![Узлы и детали конструкций летней кухни.](/dom/vybor_letnej_kuhni_2.jpg)
Рис. 2.
Узлы и детали конструкций летней кухни.
Деревянный помост объединяет зону отдыха с кухней. Её располагают в торце сооружения и отделяют от сада декоративной «стенкой» из растений и цветов.
Оборудование мини-кухни включает в себя несколько основных элементов: рабочий стол с тумбой (60x60 или 60x80 см), мойку с краном и сливом, варочную панель с двумя конфорками. Здесь же — тумба с газовым баллоном внутри. Газ из баллона через редуктор поступает к варочной панели.
К мойке подводится вода из колодца или из ближайшего крана, слив осуществляется по канализационной трубе, уложенной в грунте на глубине 40-50 см, в сливной колодец, расположенный в пределах 10 м.
Летняя кухня с мангалом. Альтернативой (газовой плите при проведении пикников на свежем воздухе можем быть мангал, использование которого способствует созданию атмосферы праздника. Один из возможных вариантов оборудования летней кухни можно увидеть на рис. 3.
![Летняя кухня с мангалом.](/dom/vybor_letnej_kuhni_3.jpg)
Рис. 3.
Летняя кухня с мангалом.
Несколько металлических стоек квадратного профиля (40x40 мм) служат опорой одного или двух двухскатных навесов из профилированных листов железа. Не исключается в данном случае крыша из металлочерепицы, в которой проделывают отверстия для монтажа специального металлического колпака для дымоудаления. Жаровню устанавливают на столе высотой 70 см. В целях пожарной безопасности под жаровней укладывают листы жести. В вечернее время для освещения пространства вокруг мангала под навесом подвешивают светильники, а вокруг сооружают декоративные сетчатые стенки, которые могут служить защитой от комаров.
Другой вариант конструктивного и планировочного решения кухни-столовой на свежем воздухе показан на рис. 4.
![Летняя столовая с обогревателями.](/dom/vybor_letnej_kuhni_4.jpg)
Рис. 4.
Летняя столовая с обогревателями.
Его особенность заключается в том, что опорами навеса служат объёмные решётчатые стойки, на которые уложены алюминиевые трубки-стержни. Последние поддерживают тентовую ткань. На поверхность тента можно нанести цветной рисунок.
Высота такой столовой — 2,0...2,2 м, ширина — 3,2 м. В одной из сторон её устанавливают кухонное оборудование (рабочий стол, варочную панель с газовым баллоном, мойку). Длина рабочего фронта, состоящего из трёх элементов оборудования, объединённых в единое целое, составляет 1,8...2,0 м.
К мойке также подведена вода и устроен слив в канализацию. Над кухней устроен навес, который является продолжением покрытия над столовой. Для обогрева также можно использовать ИК-обогреватели на газовом баллоне.
«Дачное кафе» на берегу. Если на загородном участке имеется водоём, то рядом с ним можно устроить летнее «дачное кафе». На берегу сооружают арочный навес, а внизу — помост со спуском к воде (рис. 5).
![Дачное кафе на берегу водоёма](/dom/vybor_letnej_kuhni_5.jpg)
Рис. 5.
«Дачное кафе» на берегу водоёма.
Такой лёгкий павильон позволяет собраться всей семье под крышей рядом с мангалом. Конструкции опорных стенок выполнены из досок и представляют собой прямоугольные рамы, внутри которых натянута оетка из шнура (рис. 6).
![Узлы и детали конструкций дачного кафе.](/dom/vybor_letnej_kuhni_6.jpg)
Рис. 6.
Узлы и детали конструкций дачного кафе.
Сверху дачное кафе покрыто плёнкой или тканью.
Светильники, подвешенные к перекрытию, создают спокойную обстановку, располагающую к отдыху и приятной беседе.
www.master-sam.ru
«Дом» 6/2010
|