|
СХЕМЫ---->
СХЕМЫ БЫТОВОЙ ТЕХНИКИ статьи № 1-50---->
СХЕМЫ БЫТОВОЙ ТЕХНИКИ статьи № 51-100
Торговое холодильное оборудование: вертикальные холодильники-витрины
В.Коляда
Вертикальные холодильники-витрины предназначены для непродолжительного хранения, демонстрации и продажи непосредственно из витрины упакованных пищевых продуктов и напитков на предприятиях торговли, общественного питания, в продовольственных магазинах, киосках, на крытых рынках. В России такие витрины выпускаются, например, зеленодольским ПО «Завод им. Серго» (модели «Свияга 538» объемом 400 л и «Свияга 513-4» объемом 250 л), красноярским заводом холодильников «Бирюса» (модели «Бирюса 152» объемом 150 л, «Бирюса 220», «Бирюса 290», «Бирюса 310», «Бирюса 320» и «Бирюса 340», объемом 220, 290, 310, 320 и 340 л соответственно), липецким заводом холодильников «Стинол» (модели «Стинол 222» и «Стинол 022» объемом 240 л), а в ближнем зарубежье — литовским заводом «Снайге» (модели RD 290.0 и RD 350.0 объемом 290 и 350 л соответственно).
Познакомимся с холодильниками-витринами «Бирюса 310» (заводское обозначение ВВ (Н)У-0,25-0,91) и «Бирюса 290» (заводское обозначение ВВ(Н)У-0,25-0,91-1). Витрины представляют собой теплоизолированный шкаф-контейнер со стеклянной дверью, в котором происходит охлаждение продуктов и напитков. Витрины рассчитаны на эксплуатацию при температуре окружающей среды от 16 до 32°С и не должны находиться вблизи источников тепла, в частности, расстояние до электрических плит не должно превышать 10 см, а до газовых плит — 30 см. Основные технические характеристики этих изделий приведены в таблице.
На рис. 1
показаны основные составные части холодильника-витрины «Бирюса 310», где 1 — подиум, 2 — блок приборов, включающий терморегулятор и лампочку, 3 — рассеиватель, 4 — выключатели, 5 — сетевой шнур, 6 — ручка терморегулятора, 7 — полка, 8 — дверь, 9 — шкаф, 10 — решетка, 11 — окантовка, 12 — верхняя панель, 13 — регулируемая опора.
На рис. 2 показаны основные составные части
холодильника-витрины «Бирюса 290», где 1 — выключатель освещения, 2 — сетевой шнур, 3 — шкаф, 4 — регулируемая опора, 5 — ручка терморегулятора, 6, 7 — полки, 8 — дверь.
Принципиальная электрическая схема холодильника-витрины «Бирюса 310» приведена на рис. 3.
Здесь М — компрессор, R — пусковое реле, К — защитное реле, С — конденсатор (допускается его отсутствие в изделии), SK1 — терморегулятор, SA1 — выключатель сетевого питания с индикатором (зеленый), SA2 — выключатель освещения с индикатором (оранжевый), EL — лампочка, XT— распределительная колодка.
Принципиальная электрическая схема холодильника-витрины «Бирюса 290» приведена на рис. 4.
Здесь М — компрессор, R — пусковое реле, К — защитное реле, С — конденсатор (допускается его отсутствие в изделии), SK1 — терморегулятор, EL — лампочка, XT — распределительная колодка. Витрины выполнены по классу 1 защиты от поражения электрическим током и снабжены электрическим шнуром с трехполюсной вилкой.
Температурный режим внутри витрины устанавливается поворотом ручки терморегулятора и поддерживается автоматически. В случае
недостаточного охлаждения ручку поворачивают по часовой стрелке, при переохлаждении — в противоположном направлении. Поворотом ручки против часовой стрелки до характерного щелчка отключается холодильный агрегат.
Для освещения внутреннего объема холодильников-витрин используются лампы накаливания мощностью 15 Вт. Охлаждение внутреннего объема происходит от испарителя холодильного агрегата. На рис. 5 показана схема удаления талой воды из холодильника, где 1 — сосуд для талой воды, 2 — компрессор, 3 — водосток, 4 — лоток, 5 — испаритель, 6 — дренажная вставка. Оттаивание испарителя происходит автоматически. В период отключения холодильного агрегата иней на испарителе тает (испаритель при этом покрывается каплями воды), талая вода попадает в лоток и по водостоку поступает в сосуд для сбора воды, где испаряется от тепла, выделяющегося при работе компрессора. Для очистки сливного отверстия лотка служит дренажная вставка.
Рассмотрим теперь холодильник-витрину «Стинол 222», внешний вид которой показан на рис. 6. Витрина имеет прозрачную двухслойную стеклянную дверь, обрамление которой выполнено из алюминиевого профиля. Для внутрикамерного освещения используется люминесцентный светильник. Витрина имеет автоматическую систему оттаивания и систему No Frost принудительной циркуляции охлажденного воздуха внутри камеры. Температурный режим внутри камеры: от +4°С до +10°С. Габариты (В х Ш х Г) — 176 х 60 х 60 см, масса — 77 кг. В холодильном контуре витрины используется хладагент R134a. Расход электроэнергии за сутки составляет 1,5 кВт- ч, потребляемая мощность — 190 Вт. Уровень шума при работе витрины составляет
45 дБ.
В холодильнике-витрине применяются компрессоры Matsushita Electric моделей FN91Q17G или D91C18RAW5.
№10 «Ремонт & Сервис» октябрь 2001
Статья Торговое холодильное оборудование: вертикальные холодильники-витрины целиком.
|
